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紫光華智200萬(wàn)像素紅外變焦筒型網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)通過(guò)增加玻璃蓋板的方式,避免油污對(duì)鏡頭的直接影響,再通過(guò)接入第三方溫濕度傳感器,實(shí)現(xiàn)全面堅(jiān)守食品安全防護(hù),推動(dòng)明廚亮灶的確切落實(shí)。
自今年4月份以來(lái),火鍋、新茶飲、快餐等業(yè)態(tài)的食品安全問(wèn)題接連遭到媒體曝光,引起社會(huì)廣泛關(guān)注,也暴露出部分連鎖餐飲企業(yè)食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)。8月25日,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)就此提出多項(xiàng)強(qiáng)化餐飲企業(yè)食品安全管控措施,呼吁餐飲行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律。
宇視科技(uniview)為項(xiàng)目建設(shè)提供聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、存儲(chǔ)服務(wù)及前端設(shè)備,搭載廣東信航研發(fā)的平臺(tái)系統(tǒng),為校園食品衛(wèi)生安全落實(shí)提供智能化保障,助食堂安全管控模式從事后追究向事前預(yù)防轉(zhuǎn)變。
未來(lái),明廚亮灶工程建設(shè)將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。
宇視科技(uniview)明廚亮灶方案,以“IPC+遠(yuǎn)程監(jiān)管+云服務(wù)”去除迷霧,目前已廣泛應(yīng)用于學(xué)校、工廠、飯店等場(chǎng)景,餐飲企業(yè)、公眾、監(jiān)管三方受益。
本周安防看點(diǎn)提要:今年底70%校園食堂要“明廚亮灶”-大華股份、宇視科技2018財(cái)報(bào)-曠視科技擬不同權(quán)形式在港上市-格力發(fā)布指靜脈識(shí)別智能鎖
據(jù)中國(guó)之聲《新聞和報(bào)紙摘要》報(bào)道,全國(guó)校園食品安全工作電視電話會(huì)議于3月16日召開(kāi)。會(huì)議要求,地方和學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作,全面排查校園周邊“三無(wú)”產(chǎn)品銷(xiāo)售等隱患。
從??谑惺乘幈O(jiān)局獲悉,??谑幸呀?jīng)有212家餐飲單位完成“明廚亮灶”視頻監(jiān)控工程(“明廚亮灶”是指餐飲服務(wù)單位采用隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網(wǎng)絡(luò)展示等方式,將餐飲食品的加工制作過(guò)程公開(kāi)展現(xiàn)給消費(fèi)者,主動(dòng)接受公眾監(jiān)督),50家學(xué)校食堂試點(diǎn)“明廚亮灶”工程;17家學(xué)校食堂、集中消毒餐飲具企業(yè)接入有線電視平臺(tái),足不出戶就可實(shí)時(shí)收看到后廚加工狀況。
據(jù)了解,廣州市已經(jīng)實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲單位超過(guò)4.6萬(wàn)間,覆蓋全市餐飲服務(wù)單位的三分之二。
你所去調(diào)查的餐館或者學(xué)校是否實(shí)行了明廚亮灶,以及是否安裝了視頻監(jiān)控?絕大多數(shù)都沒(méi)有安裝。且絕大多數(shù)人暫且不知道這個(gè)規(guī)定,知道這個(gè)規(guī)定的受訪者為零。看來(lái),政府對(duì)這一工程的宣傳宣講工作還有待下一步加強(qiáng)力度。
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