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明廚亮灶,何懼油污

——紫光華智200萬明廚亮灶紅外變焦筒型網絡攝像機

紫光華智200萬像素紅外變焦筒型網絡攝像機通過增加玻璃蓋板的方式,避免油污對鏡頭的直接影響,再通過接入第三方溫濕度傳感器,實現(xiàn)全面堅守食品安全防護,推動明廚亮灶的確切落實。

  “為了保證我國居民在外用餐的安全與衛(wèi)生,‘明廚亮灶’項目被全力推廣,有效保護了居民用餐安全。但作為核心部件的前端攝像機,卻面臨著新的難題。食物在烹飪過程中會散發(fā)出水分、油煙等物體,雖然有油煙機等設備,但并不會完全被吸收,部分物體也飄到廚房各個位置,長期則會積累為極難清理的油污?!鄙钲谀臣缮虒&s《安全自動化》編輯說道,“特別是攝像機,其安裝位置較高,油煙等物質會直接粘附在攝像機上,一旦沒有及時清理,將無法看清前端場景,也違背了‘明廚亮灶’的初衷?!?/p>

  雖然目前有攝像機采用了雨刷作為清理設備,但油污的侵蝕會導致雨刷橡膠工作效率降低,并沒有從根本上解決這一問題。針對這一問題,紫光華智在近期推出了一款應用于明廚亮灶項目的200萬紅外變焦筒型網絡攝像機(以下簡稱為“攝像機”),該攝像機不僅具備智能攝像機的能力,同時還能有效避免油污等物體的侵擾,從而讓“明廚亮灶”完美落地,讓用戶對廚余安全與衛(wèi)生更放心。

  落實場景打造差異化

  紫光華智200萬紅外變焦攝像機采用了傳統(tǒng)的筒型攝像機設計,外殼采用了金屬+塑料的材質,在有效減輕重量的同時,提升了內部散熱能力。頂部遮陽罩能有效避免頂部光線直射鏡頭,避免外部光線的直接影響。

  攝像機則是一個搭配了1/2.7英寸CMOS的200像素攝像頭,攝像頭最大分辨率可達1920×1080,在主碼流下,視頻分辨率可達1920×1080 25fps,在輔碼流下則能達到704×576 25fps。該攝像頭還配置了2.8mm-12mm、F1.8-3.3變焦大光圈鏡頭,超廣角鏡頭,可讓該攝像機應用在室內環(huán)境,從而實現(xiàn)一個攝像機即可覆蓋全屋。

  攝像頭上下兩處則是紅外補光燈,主要用于光線不足環(huán)境下進行補光,在a&s《安全自動化》的測評中可以發(fā)現(xiàn),該攝像機在0.002Lux條件下依然可以輸出彩色視頻及圖片;在0.0002Lux條件下則輸出黑白視頻及圖片;在0Lux條件下,紅外補光燈將自動開啟,從而實現(xiàn)無光環(huán)境下補光。

  而在攝像頭前方,則設計了一個可拆卸鏡頭保護罩,該保護罩采用卡扣式設計,方便安裝與拆卸,保護罩玻璃則采用了疏油涂層工藝,能有效降低油污或水漬附著,減少對圖像識別的影響。

  此外,該攝像機在工作過程中,還支持背光補償、強光抑制、寬動態(tài)、電子防抖等十余種功能,有效保證攝像機在日常使用中拍攝出清晰無拖影的視頻或照片。

  攝像機側面則設計了一個密封蓋,在蓋子內部是Micro SD卡插槽,該插槽最大支持256G,有效保證視頻數(shù)據(jù)的完整性。

  在攝像機背面,則是RS-485接口、音頻輸入/輸出、報警輸入/輸出、電源等眾多接口,繁多的接口,讓該攝像機可以應用在多種設備之中,從而減少企業(yè)支出成本。

  值得注意的是,作為一款主要應用于廚房場景的攝像機,該產品支持IP67防護等級,任何縫隙均采用硅膠圈加固密封,在該防護等級下,可有效避免廚房環(huán)境下的油水等物體對攝像機內部造成影響。

  AI賦能,守護食品衛(wèi)生安全

  作為一款應用于廚房或食品制作場景的攝像機,該攝像機也搭載了紫光華智自研的明廚亮灶前端AI算法?;诿鲝N亮灶AI算法的支持,該攝像機可以實現(xiàn)以下功能:

  1、“三白”檢測:能有效對監(jiān)測區(qū)域的所有人員服裝進行檢測,一旦發(fā)現(xiàn)未佩戴帽子、衣服、口罩等人員,自動進行記錄并告知后臺系統(tǒng);

圖:未戴口罩檢測

  2、抽煙檢測:對于在監(jiān)測區(qū)域吸煙或嘴上有非口罩等物品,可實現(xiàn)自動報警,并記錄人員特征值;

  3、老鼠檢測:在廚房場景中,老鼠是最常見的動物,對此,基于攝像機優(yōu)秀的硬件能力,即使在夜間,AI算法也能有效偵測到老鼠,從而進一步確保監(jiān)測區(qū)域衛(wèi)生;

圖:老鼠檢測

  4、垃圾桶監(jiān)測:對于監(jiān)測區(qū)域的垃圾桶,該算法可實現(xiàn)實時全面檢測,一旦發(fā)現(xiàn)垃圾桶內垃圾已滿,則會提醒相關人員,從而保證垃圾及時處理。

  除了AI算法之外,該攝像機還支持接入第三方溫濕度傳感器,通過與視頻疊加,用戶能直觀了解前端場景的溫濕度情況,從而讓管理人員能隨時掌控廚房溫濕度,為食材安全保駕護航。

  產品優(yōu)勢:

  1、前端玻璃蓋遮擋,能有效避免油污等物體對攝像頭的干擾;同時該玻璃蓋采用了疏油涂層工藝,有效減少油污等物體的附著;

  2、明廚亮灶AI算法,能有效對“三白”、抽煙、老鼠、垃圾桶進行檢測,確保食材安全,提升店面形象;

  3、支持第三方溫濕度傳感器對接,實現(xiàn)溫濕度OSD視頻疊加,并可以閾值報警推動,將檢測數(shù)據(jù)實時上傳管理平臺,以便管理人員隨時掌握廚房倉庫溫濕度情況,為食材安全保駕護航。

  a&s點評:

  隨著明廚亮灶項目的進行,用戶逐漸發(fā)現(xiàn)攝像機在廚房環(huán)境中的問題——廚房與其他場景不同,其作為一個相對密封的工作場景,其空氣中彌漫的油煙、水分等物體較多,一旦附著在攝像機鏡頭前,不僅僅影響視頻的清晰度,同時也導致AI算法無法進行識別。

  針對這些問題,紫光華智200萬像素紅外變焦筒型網絡攝像機通過增加玻璃蓋板的方式,避免油污對鏡頭的直接影響;同時通過疏油涂層工藝,減少油污的附著,減少對玻璃蓋板清理;為了更好的保護食材安全,該攝像機還可接入第三方溫濕度傳感器,并通過設置閾值進行報警,有效對食材倉庫進行管理。

  通過多種方式,讓該攝像機可以應用在學校、企業(yè)、商業(yè)餐飲、食品工業(yè)等各類廚房、食堂、食品生產基地,從而實現(xiàn)更為全面的食品安全防護,推動明廚亮灶的確切落實。


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